尼泊金丙酯钠-对羟基苯甲酸丙酯钠
 
油溶型产品
尼泊金甲酯
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水溶型产品:
尼泊金甲酯钠
尼泊金乙酯钠
尼泊金丙酯钠
尼泊金丁酯钠
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复合尼泊金酯钠(酱油醋用)
复合尼泊金酯钠(广谱型)
复合尼泊金酯钠(可定制)
 
 
 
 
尼泊金丙酯钠-对羟基苯甲酸丙酯钠
化学名称:对羟基苯甲酸丙酯钠 羟苯丙酯钠
商品名称:尼泊金丙酯钠
分子式:C10H11O3Na
分子量:202.2

物理性能:白色吸湿性粉末。易溶于水,呈碱性。
用 途:本品为水溶性防腐剂,主要特点是安全、高效、广谱抗菌。广泛应用于医药工业(中草药、中成药剂的配制;医疗器械消毒);食品工业(乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻、糕点等);纺织工业(纺织品、棉纱、化纤)的防腐。以及其他如化妆品、饲料、日用工业品的防腐。

尼泊金丙酯钠-对羟基苯甲酸丙酯钠相关指标

Q/320200BTAA03

B.P2000

USP24

白色结晶粉末

白色结晶粉末

白色结晶粉末

含量(以干基计)%

99.0-104.0

99。0-104。0

98.5-101.5

PH

9。5-10。5

9.5-10.5

9.5-10.5

溶液澄清度

溶液澄清

溶液澄清

/

硫酸盐

0.12%

300 ppm
0.12%

溶解性

/

/

通过

氯化物ppm

350

350

350

重金属ppm
10
10
/
水分%

5.0

5.0
5.0

相关物质

/

/

有机挥发杂质

/
/

通过

鉴定试验

/

通过

通过

相关其他说明:尼泊金酯是国际上公认的广谱性高效食品防腐剂,美国、欧洲、日本、加拿大、韩国、俄罗斯等国都允许尼泊金酯在食品中应用。被广泛应用于酱油、醋等调味品、腌制品、烘焙食品、酱制品、饮料、黄酒以及果蔬保鲜等领域。尼泊金酯类包含尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯、尼泊金丁酯、尼泊金辛酯以及尼泊金甲酯钠、尼泊金乙酯钠、尼泊金丙酯钠、尼泊金丁酯钠盐以及复合尼泊金酯钠,根据物化特性的不同应用于食品、医药、有机合成以及其他行业的防腐。
   尼泊金酯亦称对羟基苯甲酸酯,由于它具有酚羟基结构,所以抗细菌性能比苯甲酸、山梨酸都强。其作用机制是:破坏微生物的细胞膜,使细胞内的蛋白质变性,并可抑制微生物细胞的呼吸酶系与电子传递酶系的活性。尼泊金酯的抑菌活性主要是分子态起作用,且其分子内的羟基已经酯化,不再电离,所以它在pH3~8 的范围内均有很好的抑菌效果。而苯甲酸和山梨酸均为酸性防腐剂,它们在pH> 5.5 的产品中抑菌效果很差。尼泊金酯的安全性很高,以乙酯为例,其LD50为5000mg/ kg ,ADI 为0~10mg/ kg ,而苯甲酸的LD50为2530mg/ kg ,ADI 为0~5mg/ kg , 山梨酸的LD50 为7630mg/ kg ,ADI为0~25mg/ kg ,由于尼泊金酯的添加量只有山梨酸、苯甲酸的1/ 10~1/ 5 ,因此其相对安全性比山梨酸高得多。
 

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